Delta del Ebro. Xerta

Debajo de los Puertos de Tortosa y muy cerquita del rio Ebro, se encuentra nuestra finca “Madre” donde nació nuestro aceite de oliva extra virgen Xertoli, elaborando mediante la mezcla de las aceitunas: morruda, sevillenca y Farga. Estas tres variedades juntas sólo se pueden encontrar en este rincón del planeta, por lo tanto, este coupage, es único, sólo lo podrá obtener en este zona: en el Baix-Ebre Montsià, zona agreste del Mediterráneo. Nuestros cultivos se remontan a la época de los romanos, por ese motivo nuestros olivos son antiquísimos, centenarios y algunos milenarios.

Les Borges Blanques. Espluga Calba

Nuestra finca de l’Espluiga Calva se encuentra dentro de un increible entorno natural, (en medio de bosques de pinos, con una increíble variedad de flora autóctona: tomillo, romero…) nuestra vocación familiar se basa en trabajar la tierra de una forma respetuosa y natural. El pueblo lo enmarcamos en la comarca de Les Garrigues, Lleida, a 434m del mar.

Con la particularidad que nosotros contamos con pozos propios, pudiendo abastecer de agua a todos nuestros árboles. Hablamos que esta zona se caracteriza por ser una zona de: “contrastes climáticos”, los inviernos son muy fríos (matando a cualquier plaga de insectos, beneficioso para nuestras plantas, de esta manera no deben de ser tratadas mediante ningún producto químico) y los veranos muy calurosos, de los cuales, el día y la noche también hay una gran diferencia de temperatura. Por todas estas características comentadas y el hecho de amar y respetar la tierra esto hace que Xertoli sea un producto Único y especial. En dicha finca nuestra plantación es únicamente intensiva arbequina.